Les muffins de la Mort-qui-tue...

Publié le par Cargotte

Au travail, chaque semaine, une des collègues amène des gateaux pour manger avec le café.

Quand ça a été mon tour, j'ai fait un "assortiment" de différents muffins.

 

Ceux au chocolat au lait et à la fleur d'oranger

 

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A l'ananas, noix de coco et pépites de chocolat,

 

 

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Ceux aux pommes et aux amandes

 

 

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Et la 8ème merveille du monde, les muffins au Lemon Curd.

 

muffinlemoncurd.JPG

 

 

 

La recette des pommes/amandes et donc la base des muffins est là: Muffins aux pommes et aux amandes.

 

 

Pour les muffins chocolat au lait et fleur d'oranger.

 

*Dans la recette de base, mettre 200g de farine à la place des 125g de farine + 25g d'autres chose.

 

*Rajouter 1 plaque de chocolat au lait à la crème tiédie pour qu'il fonde, ainsi qu'une dose généreuse d'arôme de fleur d'oranger.

 

*Dans chaque moule, avant cuisson, mettre un carré de chocolat au lait.

 

Pour les muffins ananas, noix de coco, pépites de chocolat.

 

*Dans la recette de base, mettre 125g de farine + 75g de noix de coco râpée.

 

*On peut remplacer la crème liquide par du lait de coco.

 

*Rajouter un trait de rhum ou de Malibu coco, 100g de pépites de chocolat et une boîte d'ananas au sirop coupés en dés.

 

Pour les muffins au Lemon curd.

 

 

La recette du Lemon Curd est ici: La tarte au citron.

 

*Dans la recette de base, mettre 125g de farine + 75g de maïzena

 

*Rajouter le zeste d'un citron dans la pâte.

 

*Mettre la pâte dans les moules avec une généreuse cuillère de Lemon Curd dans chaque.

Parsemer de sucre perlé.

 

 


Publié dans Gourmandises

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Lulu 21/05/2011 06:24


En fait, le gâteau de Lulu est presque un gros muffin au citron! Sauf qu'il est plus gras! Miam!